秒秒时时彩直播_粉蒸肉的家常做法 川味粉蒸肉做法教给大家

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  粉蒸肉的的做秒秒时时彩直播法什么都有 ,每个地方的做法就有一样,味道也大有不同,最为出名的假使 下面几块地方的粉蒸肉。那末你想学习一下制作粉蒸肉吗?由于想说说,小编就为大伙儿儿推秒秒时时彩直播荐几款不错的粉蒸肉食谱,希望大伙儿儿喜欢。

  川味粉蒸肉

  材料:五花肉秒秒时时彩直播4000克,大米秒秒时时彩直播1小碗,红薯一整块,葱,姜絮状,花椒粒,花椒粉絮状,盐,糖1小勺,味精,胡椒粉,五香粉絮状,豆瓣酱,老抽1小勺。

  做法

  1、将买回来的五花肉收拾一下(去除残毛)倒入冷水中浸泡一小时,泡去血水后洗干净。

  2、锅中加入适当冷水,能没过肉这些即可,倒入姜片、葱段与絮状花椒粒,煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。

  3、趁凉肉的功夫炒大米,炒至金黄色出锅放凉碾碎。

  4、肉切片后倒入大点的碗中,加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、糖拌均,静放400分钟让肉腌至上色入味,其间不能拌一拌。

  5、再拿有1个碗,将腌好的肉一片片倒入碗底,让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样装进去去碗底。

  6、把红薯去皮切滚刀块,倒入腌过肉的容器中拌匀使其裹上剩下的米粉,将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。

  7、蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸。大火有1个小,香喷喷的米粉蒸肉就不能出锅了。

  8、拿有1个比蒸肉时的碗大点的盘子扣在碗后边,快速将碗翻过来使后边的蒸肉倒在盘子上,在扣好的粉蒸肉加进去去点葱花或香菜点缀即可食用。

  小诀窍

  1、蒸肉时在蒸锅上扣有1个空碗可使水份蒸发得慢,肉熟的快。

  2、用同样的最好的措施 还不能做粉蒸排骨、粉蒸肥肠、粉蒸牛肉,至于碗底可用红薯也可用土豆、芋头、干萝卜丝、干豇豆。

  江西粉蒸肉

  材料:猪肉(肥瘦相间),米粉,红糖,糟卤,盐,酱油各适量。

  做法

  1)猪肉洗净,切成0.3厘米厚的片(厚薄随意),瘦肉归瘦肉片切,肥肉归肥肉片切;

  2)把猪肉片用红糖,糟卤,盐,酱油腌400分钟,为方便摆盘,肥肉和瘦肉最好分开腌;

  3)把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉,一片片摆进蒸肉的大碗里,把瘦肉倒入底部,带肥的肉倒入皮下组织 层;

  4)蒸锅大火烧开水,倒入蒸肉大碗,旺火蒸40分钟左右即可。

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