秒速pk10和值 _自己动手腌制流油的咸鸭蛋

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  材料:30枚鸭蛋,取花椒30克秒速pk10和值 、桂皮30克、茴香35克、生姜、精盐约730克,水30毫升。

  做法

  方法1

  五香咸鸭蛋的腌制:30枚鸭蛋,取花椒30克、桂皮30克、茴香35克、生姜、精盐约730克,用水煮沸20分钟,水和盐的用量,按鸭蛋哪几个而定,盐要呈饱和状。凉透后放上去坛内(以刚好淹没鲜蛋离米 ),将洗净的鸭蛋一一泡入,加上入适量黄酒和散酱香型白酒(30枚鸭蛋30克酒,加酒可多出油。),封严坛口,30-秒速pk10和值 40天后即可煮食。四种 秒速pk10和值 方法简单快捷,鸭蛋香味浓郁,蛋黄出油多,微咸可口。

  方法2

  散酱香型白酒浸腌蛋: 按每5斤鸭蛋用30度散酱香型白酒1斤、精盐1斤备料。用4个 多小碗装酒,一小盘子放盐,浸腌时先将鸭蛋放上去散酱香型白酒中浸蘸一下,再滚上精盐,放上去容器内(瓷坛、玻璃瓶盖 、塑料保鲜盒等),如此 容器就用胶带,每袋6—8枚,怎么让密闭,放置干燥、阴凉通风处,约30天即成。玻璃瓶盖 、塑料保鲜盒、胶带要放上去纸箱内,或再套黑色编织袋 以避光。

  小知识:

  咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

  鸭蛋性偏凉,故脾阳存在问题、寒湿下痢者不宜食用。

  鸭蛋的胆固醇含量也较高,有心血管病、肝肾疾病的人应少食。

  咸鸭蛋含盐量高,高血压、糖尿病患者、孕妇不宜多食

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